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来源:http://daiyun0791.org  日期:2019-09-27

  

  妈妈的午餐基本都是最丰盛的,但是如何做一份妈妈爱吃的午餐,让大多数宝妈总是处于烦恼中,其实,营养丰富均衡,美观可口健康,简单而且易做的妈妈营养午餐还是很多的,这不,先给宝妈们三款来试试手。

  

  妈妈营养午餐食谱:胡萝卜番茄饭卷

  食材:胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许

  做法:

  1、胡萝卜洗净,去皮,切碎,放入大碗中;

  2、西红柿洗净,去皮,切碎,放入大碗中;

  3、米饭倒入大碗中,加少许盐,搅拌均匀;

  4、大碗放入蒸锅中,水沸腾后蒸五分钟(也可以在炒锅中翻炒);

  5、另取一碗,鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液;

  6、电饼铛烧热,刷一层薄油,倒入鸡蛋液,迅速摊成薄而宽的蛋皮,关火;

  7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上,铺开后将蛋皮卷起,切成小段。

  胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,妈妈经常吃胡萝卜可以益2岁宝宝午餐吃什么好 养眼美味 营养健康 宝宝午肝明目保护视力,促进新陈代谢,增强免疫力,通便润肠预防便秘。妈妈多吃西红柿有助消化,促进牙齿和骨骼发育,预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。

  

  妈妈营养午餐食谱:番茄彩椒鱼泥

  食材:鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个

  做法:

  1、大米淘洗干净,加入适量水,用电饭煲蒸熟米饭;

  2、鱼肉片成鱼片,仔细挑出细刺;

  3、鸡蛋磕入碗中,打散(小于一岁的妈妈食用只要取四分之一的蛋黄液即可),加两倍的清水搅拌均匀;

  4、胡萝卜洗净,去皮,切薄片;菜花洗净,掰成小朵;

  5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟,捞出;

  6、香菇事先泡发,洗净,切成细粒,放入沸水中煮熟,捞出;

  7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合;

  8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟,蒸好后碗不要移动,将鱼片直接放在蛋羹上,即刻盖上锅盖焖八分钟左右;

  9、番茄洗净,去皮,剁碎;彩椒洗净,剁碎;分别放入小碗中,在蒸锅中蒸熟;

  10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭,并用模具压出形状,摆成红绿花瓣;

  11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了。

  鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进妈妈骨骼和肌肉快速生长的功效。彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素,其色彩鲜艳,对妈妈有吸引力,而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用。

  

  妈妈营养午餐食谱:鸡蛋土豆饼

  食材:鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量2岁宝宝午餐吃什么好 养眼美味 营养健康 宝宝午

  做法:

  1、土豆洗净,去皮,切成小细丝,再剁成碎段,放入碗中;

  2、打入鸡蛋,放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉,搅拌均匀;

  3、电饼铛烧热,刷一层油,用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里,摊薄成饼状;

  4、待下面煎黄,翻面煎另一面,两面都煎好出锅,用模具压出胡萝卜和兔子的形状;

  5、摆盘后,挤一些番茄酱在小饼上,土豆配番茄酱,味道更好吃。

  鸡蛋营养丰富,含有人体几乎所有需要的营养物质,是家庭餐桌少不了的美食之一。妈妈多吃鸡蛋可以改善记忆力,增强机体新陈代谢和免疫力。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质,能促进脾胃的消化功能,预防便秘。

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